SOURCE SANDRINE
Gründerin von Ô2Continents | Wo Kulinarik zur Erinnerung an unsere gemeinsame Verbundenheit wird
Mit einem Hintergrund im Wirtschaftsrecht und einem L.L.M. der Wiesbaden Business School begann Sandrine ihre Karriere als Steuerjuristin in Deutschland und Luxemburg. Doch es waren die duftenden Erinnerungen an die tief verwurzelte, kulturell geprägte Küche ihrer Mutter, die in ihr einen tieferen Ruf weckten – einen, der von Identität, Zugehörigkeit und dem Wunsch geprägt ist, die Schönheit der Vielfalt sichtbar zu machen.
Mit Ô2Continents hat Sandrine diese Vision Wirklichkeit werden lassen: eine kulturelle Plattform, auf der Kulinarik zur Brücke wird – zwischen Kontinenten, Kulturen und Menschen. Nicht als Köchin, sondern als kreative Kuratorin bringt sie internationale Spitzenköche mit multikultureller Expertise zusammen, die jedes Menü in eine verbindende Erzählung verwandeln.
Sandrine glaubt an die Kraft des Essens, Empathie und Dialog zu fördern. Für sie ist der Tisch kein bloßer Ort des Speisens – sondern eine Bühne für kulturellen Ausdruck und ein Fest der Gemeinsamkeit in der Vielfalt.
JEAN-MARIE BUCUMI
Sternekoch Ô2Continents – Der Geschmack des Reisens, die Exzellenz als Vermächtnis
Chef Jean-Marie verkörpert auf einzigartige Weise die Philosophie von Ô2Continents: ein kulinarischer Brückenbauer, der mit Raffinesse, Mut und Menschlichkeit Kulturen durch Geschmack verbindet. Als Absolvent der renommierten Hotelfachschule in Brüssel verfeinerte er sein Können in legendären Häusern wie La Palme d’Or, La Réserve de Beaulieu und Le Moulin de Mougins. Nach einer herausragenden Karriere in Frankreich und Belgien eröffnete er sein eigenes Restaurant: Bistro Racine.
Sein plurikontinentaler Werdegang, geprägt von europäischer Präzision und globaler Inspirationsvielfalt, spiegelt sich in einer unverkennbaren Handschrift wider – einer Küche, die Geschichten erzählt, Kulturen verbindet und Emotionen weckt.
Eine besondere Faszination übt auf ihn die japanische Küche aus, deren Klarheit, Präzision und ästhetischer Anspruch ihn tief beeindrucken. Diese Einflüsse finden sich in der feinen Balance seiner Gerichte, in ihrer Textur und Präsentation – und verleihen seiner Kochkunst eine stille, fast meditative Poesie.
MAMADOU MEÏTE
Executive Chef bei Ô2Continents | Kulinarisches Leadership für eine gemeinsame Vision
Chef Mamadou ist ein herausragender Executive Chef mit über 20 Jahren Erfahrung in der modernen französischen Gastronomie. Ausgebildet an der EPMTTH in Paris, durchlief er Stationen in einigen der renommiertesten Brasserien der Hauptstadt – von Printemps Haussmann über Polpo Levallois bis zur Brasserie Auteuil. Innerhalb der Groupe Bertrand, dem größten Gastronomiekonzern Frankreichs, leitete er bis zu vier Restaurants und Teams mit über 40 Küchenmitarbeitenden.
Seine technische Präzision vereint sich mit echter Leidenschaft für Weitergabe und Gemeinschaft: Als Prüfungsjuror für Berufsabschlüsse und Dozent in der Kulinarik steht Chef Meïté für Exzellenz, Förderung und integrative Führung. Seine multikulturelle Perspektive spiegelt den Geist von Ô2Continents wider – Küche als Bindeglied und Motor für ein gemeinsames Miteinander.
CHEF ALF
Küchenchef & Pâtissier bei Ô2Continents | Zweifache Exzellenz im Dienst der Emotion
Chef Alf ist ein international erfahrener, plurikontinental geprägter Küchenchef, der sowohl in der Küche als auch in der Pâtisserie außergewöhnliche Meisterschaft vereint – eine seltene Doppelkompetenz, die er zu einer ganzheitlichen Kunst erhebt. Kreativ, präzise und seit seiner Jugend leidenschaftlich, kreiert er maßgeschneiderte kulinarische Erlebnisse, in denen Ästhetik, Technik und Großzügigkeit harmonisch verschmelzen.
Seine Karriere umfasst gehobene Hochzeiten, private Dîners für Prominente, Beratungen für Gastronomiebetriebe sowie die Ausbildung von Nachwuchstalenten. Über 100 ausgebildete Schüler, 7.500 Desserts in drei Wochen, dutzende internationale Kooperationen auf vier Kontinenten: Chef Alf bringt seine kulturelle Vielfalt mit Herz und Hand auf den Teller – für Küche, die berührt.
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